Ενημέρωση φίλων για ό,τι παράγεται από τη μέλισσα, το σταφύλι και την ελιά, και όχι μόνο.

Δευτέρα, 25 Νοεμβρίου 2013

37. Μυλοποτάμος-Κρασί από το Άγιο Όρος

Πολλά έχουν γραφεί και δημοσιευθεί για τον Μυλοπόταμο του Άγίου Όρους.
Στην ανάρτηση αυτή, θ΄ αναφερθώ και εγώ στον Μυλοπόταμο, αλλά έτσι όπως εγώ τον έζησα και τον βιώνω μέχρι και σήμερα.
Ο Μυλοπόταμος πριν 22 χρόνια

γ. Επιφάνιος
π. Ιωακείμ

Η καλύτερη παρέα, στο καλύτερο μέρος, ο καλύτερος καφές
Διευκρινίζω ότι το κείμενο αφορά στους ανθρώπους που ζουν και εργάζονται εκεί και όχι στα ντουβάρια, στα αμπέλια και στα κρασιά.. Γιατί θεωρώ ότι η ψυχή κάθε τόπου είναι οι άνθρωποί του και στη συγκεκριμένη περίπτωση, είναι ο γέρων Επιφάνιος και ο π. Ιωακείμ. Και είναι αυτοί που δίνουν ζωή και αξία σε κάθε δημιούργημα του Μυλοπόταμου.
Έχουν περάσει 22 χρόνια από την πρώτη μου επίσκεψη εκεί. Ο π. Ιωακείμ ήταν ο πρώτος που γνώρισα, πριν ακόμα απαρνηθεί τα εγκόσμια. Δεν θα ξεχάσω με τι αγάπη και σεβασμό μιλούσε για τον γέροντά του, τον π. Επιφάνιο. Αργότερα, όταν γνώρισα ο ίδιος τον π. Επιφάνιο κατάλαβα το γιατί.
Ο γέρων Επιφάνιος έχει μεγάλη καρδιά. Μαγειρεύει ακούραστα, βάζοντας όλη του την αγάπη για να ευχαριστήσει όλους όσοι θα βρεθούν κοντά του. Και όχι μόνο στον Μυλοπόταμο, αλλά μαγειρεύει με ευχαρίστηση και χαρά σε όλες τις πανηγύρεις του Άγιου Όρους που θα κληθεί. Εκτός από τη μαγειρική του, ο π. Επιφάνιος ευφραίνει τους ανθρώπους και με την ψαλτική του. Είναι ακούραστος και γίνεται αμέσως αγαπητός, ακριβώς γι αυτό που είναι.
Μετά το μαγείρεμα στην Ι.Μ Φιλοθέου
Όταν είδα τα πρώτα σχέδια και τον προϋπολογισμό που θα χρειαζόταν για την αναπαλαίωση του Μυλοπόταμου, είπα ότι είναι αδύνατον να πραγματοποιηθούν και ότι είναι μία τρέλα. Τότε, το κτίριο ήταν ένα ερείπιο και από αμπέλια, έβλεπες μια κληματαριά.
Διαψεύσθηκα παταγωδώς. Όχι μόνο υλοποιήθηκαν τα αρχικά σχέδια, αλλά με τα χρόνια, έγιναν άλλα τόσα.
Οι επισκευές άρχισαν από την εκκλησία, για να συνεχίσουν στο αρχονταρίκι, το μαγειρείο, την τραπεζαρία, τον πύργο  κλπ. Συγχρόνως φυτεύτηκαν τα αμπέλια, (η αφορμή για να φυτέψω και εγώ το δικό μου αμπέλι), κτίστηκε το οινοποιείο και βέβαια ακολούθησαν άλλα πολλά.


Οι επισκευές άρχισαν από την εκκλησία
Επιφανής
 

Μαγείρεμα στο κελλί "Μαρουδά"

Το καβούρντισμα

Ο Άθως από τον Μυλοπόταμο

Η φωτιά έτοιμη
π. Ιωακείμ

Τα καλάμια σημαδεύουν το μέρος που θα φυτευτούν τα κλίματα


 Λευκός



Το αμπέλι μεγάλωσε, το οινοποιείο ετοιμάζεται 

Στο οινοποιείο
Οινόμελι
 
Ο π. Μακάριος
       Νάμα
Γάτες στο Μυλοπόταμο με φόντο τον Άθω
Τέσσερεις στύλοι, τέσσερες γάτες 
Ο Λέων παίζει με τις γάτες
 
Τα ξύλα της καστανιάς δεν πρόλαβαν να μαυρίσουν


Έξω από την εκκλησία

Στο μπαλκόνι του Μυλοπόταμου - στο βάθος η Ι Μ Σταυρονικήτα



Στο βάθος η Σαμοθράκη
 
Νύχτα με φεγγάρι στο μπαλκόνι του Μυλοπόταμου


Και η νύχτα είναι υπέροχη στο Μυλοπόταμο

Ο φούρνος περιμένει τη σειρά του
για αναπαλαίωση
Ερυθρός


Στο βάθος ο πύργος του αρσανά της Ι Μ Καρακάλου

Η παλιά βρύση και ο Άθως
 
Ο σταυρός της εκκλησίας του Μυλοπόταμου


Και να θέλεις δεν μπορείς να τον ξεχάσεις
 
Στα τελευταία 22 χρόνια είχαμε μερικές αλλαγές!
Σήμερα, ο Μυλοπόταμος, έφτασε  να παράγει πέντε υπέροχα κρασιά που μπορούν να τα απολαύσουν οι λάτρεις του καλού κρασιού σε ολόκληρο τον κόσμο.
Μέσω αυτής μου της ανάρτησης, θέλω να εκφράσω ένα μεγάλο ευχαριστώ στους μοναχούς του Μυλοπόταμου, για την αγάπη τους.

 Περισσότερα: 
Για τον Μυλοπόταμο μπορείτε να βρείτε


 Για τα κρασιά του


 Για ακόμα περισσότερα, πληροφορίες, ιστορίες, φωτογραφίες, και video


 
Υ.Γ:  Η ανάρτηση  αυτή, είναι αφιερωμένη στο Μυλοπόταμο του χθες. Προσεχώς, θα αναφερθώ στον  Μυλοπόταμο του σήμερα. 
 

 

Σάββατο, 16 Νοεμβρίου 2013

36. Απολογισμός μελισσοκομικής χρονιάς

Συνηθίζεται στο τέλος κάθε χρονιάς, (ημερολογιακής, ακαδημαϊκής, εργασιακής..), να γίνεται ένας απολογισμός. Στο τέλος λοιπόν της πρώτης μου μελισσοκομικής χρονιάς αισθάνομαι  την ανάγκη να κάνω τον δικό μου απολογισμό.
Η αλήθεια είναι πως η αλλαγή των επαγγελματικών μου δραστηριοτήτων, τον τελευταίο χρόνο, ήταν ότι καλύτερο μπορούσε να μου συμβεί και επαληθεύει περίτρανα τη γνωστή φράση ότι η χειρότερη ημέρα στη φύση δεν μπορεί να συγκριθεί καν με την καλύτερη ημέρα στο γραφείο!



Μεταφέροντας τον μελιτοεξαγωγέα. Είναι ωραίο να εχείς ανθρώπους πρόθυμους να βοηθήσουν.
Η ενασχόλησή μου με τη μελισσοκομία μού προσέφερε μεγάλη  ικανοποίηση σε πολλούς τομείς. Μου δόθηκε η ευκαιρία
να ασχοληθώ με αυτό που πραγματικά μου αρέσει.
να διαθέσω το χρόνο μου δημιουργικά, χωρίς υπηρεσιακές δεσμεύσεις. 
να γνωρίσω ανθρώπους και να κάνω νέους φίλους.
να βρεθώ κοντά στη φύση και σε ανθρώπους που ζουν από αυτήν, όπως και εγώ τώρα.
 
να επισκεφτώ αρκετές περιοχές.
 
Και όλα αυτά βέβαια,

να οδηγούν σε μία, για μένα τουλάχιστον, ικανοποιητική ποσότητα παραγωγής μελιού.

Συγκεκριμένα, η φετινή «σοδειά» περιλαμβάνει:

  • Μέλι βελανιδιάς (ή αλλιώς, μέλι δάσους, όπως εμφανίζεται στο εμπόριο)
  • Μέλι ανθέων (το γνωστό ανθόμελο)
  • Μέλι πεύκου με αρκουδόβατο (ο αρκουδόβατος είναι αναρριχώμενο φυτό που φύεται μεταξύ άλλων και στη Χαλκιδική και φημίζεται για την ιδιαίτερη γεύση που δίνει στο μέλι).


Κλείνοντας, θα ήθελα πραγματικά να ευχαριστήσω όλους όσους με βοήθησαν με την αγάπη, τη συμπαράσταση και την εμπιστοσύνη τους, σε αυτό το νέο μου εγχείρημα.

Τρίτη, 5 Νοεμβρίου 2013

35. Μια Βασίλισσα στο Άγιο Όρος

 
 
Επισκέπτομαι συχνά το Άγιο Όρος, όμως η επίσκεψη του Ιουνίου του 2010 ήταν ξεχωριστή από πολλές απόψεις.
 Ήταν η πρώτη φορά που πήγα παρέα με τα παιδιά μου αλλά και τον πατέρα μου -και οι τρεις γενιές μαζί- και αυτό μου έδινε ιδιαίτερη χαρά.
Επίσης, μία από τις μέρες που ήμασταν εκεί, έτυχε να είναι ημέρα τρύγου των μελισσιών του κελιού. Έτσι, είχαμε την ευκαιρία να συμμετέχουμε σε μια καταπληκτική εμπειρία.
Τα παιδιά ήρθαν για πρώτη φορά σε επαφή με μελίσσια, ενώ ο πατέρας μου και εγώ θυμηθήκαμε τα παλιά και βοηθήσαμε στο τρύγο.




Τα μελίσσια μέσα στις καστανιές

Συρμάτωση πλαισίων, μιά ευκαιρία για καφεδάκι και συζήτηση. 

Απολέπιση

Μελιτοεξαγωγέας


Το τελικό αποτέλεσμα συσκευασμένο

 Το μέλι του κελιού  διατίθεται στα καταστήματα του Αγίου Όρους και διαδικτυακά στο: www.monastiriaka.gr/meli-gyri-c-5_62.html